Zutaten für 4 Portionen

50 dag Faschiertes
2 Scheiben Weißbrot ohne Rinde,
1 geh. Zwiebel,
1 Ei,
1 El Zitronensaft,
1 TL Thymian,
1 TL Oregano,
1/2 TL Pfefferminze,
1 TL geh. Petersilie,
Salz, Pfeffer,
2 bis 3 El Mehl,
Öl.

Zubereitung   
Aus Faschiertem, Krautern, Zitronensaft, Ei, Zwiebel, eingeweichtem und ausgedrücktem Brot, Salz und Pfeffer einen geschmeidigen Fleischteig herstellen. 30 Minuten kalt stellen. Kleine Knöderln daraus formen, in Mehl wenden und in heißem Öl ca. 4 Minuten auf jeder Seite braten. Mit Reis und grünem Salat servieren.

   Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten     Wartezeit ca. 30 Minuten